甘酸っぱい苺ピュレ...♪

まだまだ、苺が旬な季節ですが。

先日閉店前に駆け込んだスーパーで超お得ないちごをゲットしました~♪

お勤め品の苺だって、ミキサーでガガガーっと混ぜちゃえば、

自家製苺ピュレの完成♪

お砂糖は控えめ☆レモン汁も加えて。。。

チーズケーキに混ぜるの~♪

濃厚なNYチーズケーキに甘酸っぱい苺ピュレ。。

相性抜群！

やっぱり手作りは格別だね♪

ハーブと岩塩のおつまみチーズクッキー♪

濃厚！塩チーズおつまみクッキー　

　材料　

チーズ（ピザ用）・・・100ｇ

有塩バター・・・80ｇ
お好きなハーブ・・・お好みで

粗挽きブラックペッパー・・・少々

岩塩・・・お好みで

薄力粉・・・150~200ｇ

砂糖…50ｇ

　作り方　

　バターを耐熱ボウルにいれて指で押せるくらいの柔らかさになるまでレンジでチンっ！
すぐにチーズを入れて泡だて器ですばやく混ぜます。

　砂糖も入れ、クリーム状になるように混ぜる。なめらかにね

　薄力粉を振るいにかけ、ハーブ、粗挽きブラックペッパーと岩塩を一気にいれて、ゴムべらで切るように混ぜ合わせます。この時点ではポロポロでOK！

　袋（レジ袋でok）にいれて、一塊りになるようにこねますっ。ラップに包んで焼きたい薄さに成形します。（私は薄めのサクサクが好きなので3mmくらい♡）

　そのまま冷蔵庫に30分~1時間→オーブン170度に余熱→型抜きの直前に15分程冷凍庫に入れると扱いやすいっ

　型抜きをしたら、さらに岩塩を少しだけ上から振ります。170度のオーブンで10分～15分焼きます。お好みの焼き色をつけて♪

　オーブンから香ばしいチーズの匂いがします♪あっという間にくせになる味！
大人のおつまみクッキーの完成です♪

会社の方からも、甘いクッキーが苦手な彼からも絶賛された、この塩チーズクッキー。ぜひ作ってみて下さい

絶対にくせになるからっ

 

路地裏で発見したお洒落Cafe...♡

今日はお仕事で朝から神戸へ

 

午前中でぱぱっと終わらせて

せっかく神戸なんだからお洒落ランチしなきゃ～ってことで、元町、三宮まで歩いていると・・・

 

細い路地に可愛いお店はっけん♪

なにこの外観～

めっちゃ可愛くなぃですかぁぁ

 

やわらかい木漏れ日が注ぐ路地裏で見つけたお洒落Cafe

 

なーんていうと、もう春がすぐそこまで来てる気がしますね～

豆茶だって。

可愛い名前

 お店の中もとっーもかわいいの

どこを切り取っても絵になる～

 

 

木目調のやわらかい雰囲気のお店

 

美味しそうなランチもたくさんのっていたのですが、ここはぐっとこらえて、ココアを注文

濃厚で美味しいっほっこり♪

 

また休日にゆっくりお茶しに来たいなぁ
 

ここから、ランチをしに三宮へ歩きました