春色マカロン♪

会社の方から、よく和菓子が食べたいなぁ〜とせがまれますw


和菓子って繊細で難しいし、
“写真映え”を考えて作る私とっては
なかなか進んで作る気になれないジャンル。笑


なので、今回はこし餡とバターを入れて、生地に桜を混ぜた“和マカロン”を作ってみました♪


好評みたいで良かった♡


今度はちゃんとした“和”菓子、、
挑戦してみようかな！

甘〜い薔薇のブーケ

先日、カービングレッスンの課題だった
スイカで「薔薇のブーケ💐」

事前に市場でお取り寄せしたスイカは、
Lサイズ！

お、重い、、、（ ; ; ）


カービングしてみると何とも皮が硬くて、、

赤い果肉は奥の奥、深さを意識して掘り下げの薔薇をつくりました。


味気ない感じになるかな？と思いましたが、
仕上がってみれば緑・白・赤のコントラストが絶妙に表れてくれましたー！


とても甘〜い薔薇のブーケ。
いかがですか？

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カービング＊ミニバラとリボンのレリーフ彫り

以前、レッスンでこのデザインをカービングしてからというもの、、
ひたすら続くミニバラに眩暈がして^^;

中々復習が出来ていませんでした💦💦

しかし、最近フルーツカービングを進めていく中で、細かいデザインが恋しくなって
（また、忘れてしまわないようにっ！）という気持ちもあり。

ソープカービングもたくさん復習をしています＊

美しいミニバラ、はまだしっくりくるものに仕上がりはしていませんが
たくさんたくさん彫って自分だけの私らしい、

「薔薇」

を見つけていきたいです♪


リボンももっとぷっくりセクシーにしなきゃ！＊

今月に入ってから、アフターファイブが続いていましたが
帰ってきたら、「石鹸1個」を自分の好きなデザインで仕上げるのが1日の癒しの時間になっています。


最近、カービングに適した新しいソープを見つけ、テンションUP〜(*^_^*)

すでに5箱、計20個の石鹸たちがお家に待っています^^;

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sweet home＊

久々に仲良し3人組が揃いました☆
もうかれこれ13年の付き合いになるなんてびっーくり！

今は半年に1回のペース位でしか
会えてないからさみしいな。。

その分会えた時の時間はとっても愛おしい＊

次はいつ会えるかな？？

この日は、地元に出来た素敵なイタリアンのお店でお食事を♪


外観も内装も、ナチュラルでお洒落♡

お料理もボリューミーでとっても美味しくて♪
お話が弾みます♪♪


最後はいつも、決意表明みたいな締めになるところが3人っぽくて楽しいねっ( ´ ▽ ` )ﾉ

そろそろ海外にでも行きたいな！

素敵な時間をありがとう♡♡

スイカで文字入れカービング＊

先日のレッスン♪

Atelier ORIENTAL PRINCESS 北浜でのレッスン最後の日でしたー！


カービングを始めてから教えて頂いていた祐子先生は5月からアトリエを東京へ移転されます＊

先生のカービングが東京へ！
いやすでに世界へ！？？


先生のご活躍、とても嬉しく思います(*^_^*)

少し寂しくもありますが、
マダガスカルや中国じゃなくて良かった！

東京なんてすぐ近く♪♪
すぐに会いに行けますね！^^


北浜での最後の課題は、
「祝」でした。

なんとなーく、タイミングがあいました。


これからは、新たに認定校としてお教室を開校される先生方のもと、
新たなカービングを楽しみたいと思います(^_^)v

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甲子園♪

昨日は、父のお誕生日(*^_^*)
一緒に巨人vs阪神を観に甲子園へ！

小さな頃から家族で巨人を応援しに
甲子園に来ていました〜

昨日も阪神ファンに隠れて、
バックネット裏で観戦〜

なかなか選手が近くて、迫力満点でした！！

近くに巨人ベンチ、、
大好きな坂本選手が近くに〜っ！

来て良かった♡♡カッコ良い。


試合は延長戦に入るも引き分け試合に。。


昨日はとっても寒くて試合途中に変える人もちらほら。

また甲子園に巨人がくる時に観に来れたらいいなぁ〜♪♪

父に感謝です♪

2種類のお気に入りサブレ＊

予定のないお休みは、いつも通りお菓子作りです＾＾

今日は2種類のサブレを作ったよ♪

まずは、おなじみハーブと岩塩の濃厚チーズクッキー＊

いつもよりもハーブを多めに入れました。

そしてこちらはお気に入りのサブレ生地に大好きな３つを入れてみましたー♪

＊オレンジピール

＊チョコチップ

＊ヘーゼルナッツ

このアイデアは、大好きなブロガーのえセレブ日記　HITOMIさんのレシピを参考にさせて頂きました＾＾

まず、材料をすべて細かくみじん切りにします。

オレンジピールの良い香り！！

バター、お砂糖、卵黄をクリーミーになるまでまぜます♪

粉類をふるって入れて、みじん切りにした３つを入れまぜ込み生地を作ります。

こうやって丸く形をつくるのは、ラップで巻いた生地をラップの芯にいれてそのままコロコロすると、、あっという間に綺麗な丸い形が出来ますよ＾＾＊

切り口もカラフルで良い感じ！♪

均等に並べてオーブンへ。

180度のオーブンで13~15分焼いたら、オレンジ香るサクサクのサブレの出来上がり！

口に運ぶとホロホロの食感がたまらなく美味しい♪

会社のみんなに。

やはり、チーズクッキーは大人気！！

お酒のみの多い職場だから納得＾＾；

 

たくさんリクエストを頂いたので、今度の社内行事に作って持っていこうかな＾＾

桜の塩サブレができました♪

春のぽかぽか陽気のこんな日には、“桜”を使ったスイーツでさらに、春気分UPさせちゃいましょー**

桜の塩サブレ

***

お気に入りのサブレ生地に、あらかじめ塩抜きをした細かく切った桜の花びらをまぜ込みます。

簡単すぎてびっくりだけど、、これだけ。

これだけでいつものサブレが季節感あふれる“春”のお味に♪♪

切り口に花びらが・・♪とっても可愛い断面です。

こんな風に形の良い花びらは上にのっけちゃおー☆

ほんのり効いた塩気がたまりません！

お花見には未だ行けていないけど、花よりだんご。。ということで（？？）

桜の塩生キャラメルできました♪

桜の塩生キャラメル


季節の生キャラメルが食べたくて、
お紅茶葉を入れたキャラメルや抹茶味のキャラメルはよく見かけるけど、、

"桜"の生キャラメルって見かけたことがなくて・・

検索してみても・・
レシピらしきものは特になし。

それならば自分で作っちゃえー!という事で出来たのがこちら。
これだけの前置きをしておきながら、作り方はいたって簡単ー♪


***


桜はあらかじめ、たっぷりのお水をはったボールで、30分程塩抜きをしてから使います。
キッチンペーパーで水気をしっかり切ります。

花びらを細かく切って、出来上がり直前の生キャラメルの入ったお鍋にいれて軽く混ぜます。


配合はこちらのものがダントツで美味しい！
いつもはこの配合に少しのお塩を加えてアレンジしています。（今回は桜の塩分を利用しているため不要）→☆





材料全てをひたすらまぜまぜすれば、簡単に出来ちゃう生キャラメル♪

お店で買うとびっくりするほど高いのは、材料費ではなく、おそらく手間賃だと思いますー＾＾；

1時間程、お鍋の前から離れず、ゆっくりかき混ぜることが出来る人ならだれでも出来ますよ。

ぜひ、ぜひっ♪

桜の花びらが入っているキャラメルなんて初めて！
お口にいれたときにほんのり桜の塩分を感じ、そのあとすーっととけていく生キャラメル。



最高に小さな幸せを感じられますよ~＾＾＊

さくら、咲く。

今日、仕事で高槻に行ってきました♪

短大時代を過ごした想い出の地。

トレンチコートさえ、身にまとうのも億劫なくらい暖か、春の陽気♪

今年は諦めかけていた桜を満開の状態で見ることができ、ランチタイムもそこそこに

7Dを夢中で握りしめていました(*^^*)

 

桜のじゅうたんも美しい・・♡

小学校の通学路だったよ~

桜並木が連なった通学路羨ましい♡

 

桜を見るとなんともいえない、

癒しと高揚感を感じます。

やはり、高槻は今も素敵な町でした♡